食道癌患者的饮食非常重要，因为饮食不良可能会加重病情，饮食方面需要与医生进项沟通，制定合理的饮食计划，还需要掌握食道癌的饮食注意事项，遵守饮食原则，这样才能更有利于食道癌的治疗。
食道癌的饮食注意事项如下：
1.当病人出现哽噎感时，不要强行吞咽，否则会刺激局部癌组织出血、扩散、转移和疼痛。在哽噎严重时应进流食或半流食。
2.避免进食冷流食，放置较长时间的偏冷的面条、牛奶、蛋汤等也不能喝。因为食道狭窄的部位对冷食刺激十分明显，容易引起食道痉挛，发生恶心呕吐，疼痛和胀麻等感觉。所以进食以温食为好。
3.不能吃辛、辣、臭、腥的刺激性食物，因为这些食物同样能引起食道痉挛，使病人产生不适。对于完全不能进食的食道癌病人，应采取静脉高营养的方法输入营养素以维持病人机体的需要。
4.对于在放疗期间的患者，要选择具有清热解毒作用的食物，如绿豆粥，吃些新鲜的水果，如西瓜等。同时对于放疗期间，热毒反应大的，也可结合上中医药来减轻副作用。
食道癌患者的饮食注意事项，相信大家都了解了吧，患有食道癌的人不要吃辛、辣的刺激性食物，类似的食物会严重的影响食道癌病情的恢复，患者还需要保持积极向上的乐观心态，相信一定能战胜疾病，做好生活的护理。