食道癌让很多患者都失去了生存的信心，虽然这种疾病是一种恶性肿瘤，但是治疗食道癌的方法也是有很多的。在治疗食道癌的时候，大家一定要注意自己的饮食，合理的饮食才能够保证疾病的治疗效果。
1.药食同源，部分食品兼具食疗抗癌作用，可有针对性地选择应用。对消化系肿瘤有益的食物有韭菜、莼菜、卷心菜、墨菜、百合、刀豆等。日常生活中的食物如大蒜、豆制品、绿茶等，也都是抗癌良药。
2.饮食宜清淡，不偏嗜，多食用富含维生素、微量元素及纤维素类食品，加新的蔬菜、水果、冬菇类、海产品等。
3.食道癌病人，当出现吞咽困难时，应该改为流质食品，细嚼慢咽，少时多餐，强行积压也会刺激癌细胞扩散、转移、出血、疼痛等等。
4.晚期食道癌的饮食调养：当食道癌病人出现恶病质，应该多补充蛋白质，如牛奶、鸡蛋、鹅肉、鹅血、瘦猪肉、各种水果等等。
5.晚期食道癌的饮食调养：当食管癌病人出现完全性梗阻现象时，则应该采用静脉补液、胃造瘘手术以便给予高营养食物来维持生命。
食道癌是一种发病于食道的恶性肿瘤，所以对于患者的饮食有一定的要求，患上疾病大家也不要灰心失望，目前治疗食道癌的方法有很多。在治疗的过程中，患者一定要选择专业的治疗方法，注意自己的情绪。