癌症是人类的最大杀手，所以很多患者都非常关心癌症的预防，食道癌是我们生活中常见的一种疾病，目前治疗食道癌的方法有很多，但是预防的措施也是不能忽视的。大家一定要重视疾病的预防工作，才能够免受疾病的困扰。
(1)不要吃过烫的食物，不要进食过快，不要过量饮烈性酒以减轻对食管粘膜的刺激。
(2)不要吃发霉的粮食，少吃酸菜。因为发霉的粮食可产生毒素。改变食用酸菜的习惯，酸菜中含有大量的亚硝胺类物质，这些物质都有较强的致癌作用。
(3)用漂白粉处理饮水，使水中亚硝酸盐含量减低，常服用维生素C，可以减少胃内亚硝胺的形成。
(4)如果你是生活在食管癌的高发地区，年龄在40岁以上的男性，平时有食用酸菜、饮酒等习惯，近期出现吞咽困难、胸骨后疼痛或不适，要及时到医院做相关检查，例如食管镜、食道钡餐、X线透视或者拍片等。一般来说，食管镜检查能够见到早期很小病变，取活检可以精确的做出病理诊断。
预防食道癌的措施虽然有很多，但是食道癌也是一种能够控制的疾病，要保证疾病的治疗效果，患者还应该积极的配合饮食。同时还应该保持良好的心态，积极的面对疾病，才能够更快的控制疾病。