生活中饮食习惯的重要性到底从哪几方面来体现，这个如果从广泛来说的话，可以不夸张的说，饮食习惯几乎影响了一个人的所有健康情况。食道癌其实和饮食习惯息息相关不可分割的，因为我站专家提倡大家一定要保持一个良好的生活习惯，避免这些让人色变的疾病。保持一个好身体才是最重要的。
1.化学病因
亚硝胺。这类化合物及其前体分布很广，可在体内、外形成，致癌性强。在高发区的膳食、饮水、酸菜、甚至病人的唾液中，测亚硝酸盐含量均远较低发区为高。
2.生物性病因
真菌。在某些高发区的粮食中、食管癌病人的上消化道中或切除的食管癌标本上，均能分离出多种真菌，其中某些真菌有致癌作用。有些真菌能促使亚硝胺及其前体的形成，更促进癌肿的发生。
3.缺乏某些微量元素
钼、铁、锌、氟、硒等在粮食、蔬菜、饮水中含量偏低。
食道癌每次出现，总是让那么多的家庭和人们失望、绝望。因此在生活中我们才需要去注意，去预防检查，只有这样才能够让自己保持一个好的身体，赶走这些让人伤心的病魔。人人都说革命的本钱是身体，但是其实真正去呵护自己的本钱的人少之又少，因为从今天开始，保持一个良好的生活习惯吧。