人们常说到底要怎么做才能远离污染，才能够保持一个好的身体。其实说起来也非常简单，只要保持科学的饮食习惯和生活习惯。就拿食道癌来说，看似不可打败的绝症，但是随着科技的发展，人们发现只要保持下面几种方式，是能够预防食道癌的。
一、拒绝致癌食物
亚硝胺与食管癌的关系密切，霉菌能增强亚硝胺的致癌作用。要禁食隔夜蔬菜、腐烂水果、发霉的粮食、市售的咸鱼咸肉和腌菜，以及煎、炸、烤的食 品。饮水要注意水源，自来水也要防被污染，否则也会致癌。不吸烟。吸烟的致癌面广，形成癌症可引起消化、呼吸、泌尿系的癌症。不酗酒。长期大量饮酒难免不 食入致癌物。有的酒含亚硝胺、黄曲霉素等致癌物，还有醛醇等间接致癌物。
二、营养合理
在每天的饮食中摄足够的植物性食物，如蔬菜、水果、谷类和豆类应占2/3以上。绿叶蔬菜、胡萝卜、土豆、番薯和柑橘类水果有很强的防癌作用，平时可以多吃。
三、保护食管
食管是一切饮食必经之路，食物在食管内成团,有序进入胃内消化。生活中要是狼吞虎咽会使食管受损。不吃过热、过硬和刺激性强的食物。否则口腔、 食管和胃黏膜都会被损害。刺激性食物还包括浓茶、浓咖啡、烈性酒等。要注意口腔卫生。口腔任何病变都对消化不利，如有感染也容易蔓延到食管。
以上就是食道癌的预防办法，希望大家能够保持好的身体，不要病到临头了才到医院就医，这是非常痛苦的。只要平时保持良好的饮食习惯和营养，不会那么容易就患上癌症的，一定能够高高兴兴工作和生活，远离病魔。