平常生活中注意食道癌的饮食禁忌，以避免吃了对病情不利的食物，加重病情。另一方面，了解食道癌的饮食禁忌，多吃一些对病情有利的，还可以起到一定的辅助治疗作用，加快疾病的康复。因此，知道食道癌的饮食禁忌是十分关键的，家属或者患者本人可以及时调整饮食，细心护理。那食道癌的饮食禁忌你知道吗?想必很多人都是一知半解，下面，专家来为大家详细介绍下这方面的知识，希望能帮助大家。
专家指出：食疗对防治疾病，增强体质均有一定的疗效，对治疗癌症起着保障作用。
食道癌吃患者可以吃的东西是：
1.药食同源，部分食品兼具食疗抗癌作用，可有针对性地选择应用。对消化系肿瘤有益的食物有韭菜、莼菜、卷心菜、墨菜、百合、刀豆等。日常生活中的食物如大蒜、豆制品、绿茶等，也都是抗癌良药。
2.饮食宜清淡，不偏嗜，多食用富含维生素、微量元素及纤维素类食品，加新的蔬菜、水果、冬菇类、海产品等。
3.食道癌病人，当出现吞咽困难时，应该改为流质食品，细嚼慢咽，少时多餐，强行积压也会刺激癌细胞扩散、转移、出血、疼痛等等。
4.晚期食道癌的饮食调养：当食道癌病人出现恶病质，应该多补充蛋白质，如牛奶、鸡蛋、鹅肉、鹅血、瘦猪肉、各种水果等等。
5.晚期食道癌的饮食调养：当食管癌病人出现完全性梗阻现象时，则应该采用静脉补液、胃造瘘手术以便给予高营养食物来维持生命。
6.靠半流质和流质饮食维持的食管癌病人，在进食时，特别要注意避免进冷食，放置过久的食物。
7.早期食管癌病人饮食调养：在饮食上主要利用胃肠道的最大消化吸收能力，尽可能多地补充营养成分，以使身体强壮起来。多吃新鲜的食物，补充蛋白质、维生素、脂肪等。
8.食道癌病人手术后的饮食调养：手术后的七天内以流质、富含锌、钙的食物为主，如牛奶、骨头汤、鸡汤等等;手术后第二周(7～14天)，如果进食顺利，则应当选择全营养饮食，如鸡汤、鸭汤、肉汤，米粥加胡萝卜汁、菠菜汁，银耳粥等。两周后，病人可以改为半流质饮食和软饭等。
食道癌最好不要吃的东西是：
1.糖
2.烟、酒、咖啡：烟中含有尼古丁、亚硝胺有毒的致癌物质;酒精可以刺激激素的分泌，从而影响恶性肿瘤的易感性;咖啡因可以使体内B族维生素破坏。
3.熏烤食品
4.霉烂食物和酸菜。
5.不良饮食。
温馨提示：以上就是专家为广大朋友们介绍的食道癌的饮食禁忌的相关内容，希望能帮助大家加深对食道癌的认识。同时，专家还要提醒大家的是，在做好食道癌的饮食护理的同时，也不能放弃治疗，积极的治疗，才能改善癌症带来的痛苦，甚至有望恢复正常的生活水平。最后，祝您早日恢复健康!