食道癌是我们生活中经常出现的一种顽固性疾病，它具有很强的复发性，它的本质就是恶性肿瘤。因此，一旦患上食道癌，它的治疗将是一个漫长的过程。为了帮助广大的朋友们了解食道癌，下面列举了几个食道癌患者不应该吃的食物。
1.忌食多糖。
2.忌食烟、酒、咖啡：烟中含有尼古丁、亚硝胺有毒的致癌物质;酒精可以刺激激素的分泌，从而影响恶性肿瘤的易感性;咖啡因可以使体内B族维生素破坏。
3.忌食熏烤食品。
4.忌食霉烂食物和酸菜。
5.忌不良饮食。
患有食道癌的患者，长期承受着食道癌带来的巨大的痛苦，使患者的身体逐渐地衰落下去，严重者导致死亡。如果您是一位食道癌患者，建议您一定要保持积极向上的心态来面对疾病，做到在心理上战胜食道癌。