一提到冬天，人们首先想到的是寒冷，一想到寒冷，就会想到火锅，在冬天吃火锅是一件非常幸福的事，冬天到了，约上一两个好友，凑堆吃个火锅，吃的热血沸腾的。但是可能很多人都不知道，因为火锅对食道有刺激性的作用，所以，经常吃火锅，患有食道癌的几率也就增大了。
根据专家研究表明，喜欢吃烫和太辣的食物，还有对浓茶、浓咖啡有浓厚兴趣的人患有食道癌的机率较大，因为这些对食道都有刺激性，火锅刚好在其中。医生提醒广大爱吃火锅人士，如果在吃饭时吃得太烫，就会容易导致口腔、食道等疾病，而真正的养生之道是养成一个良好的饮食习惯，减少食道癌的发病率。另外，如果出现吞咽不畅，并且出现贫血和消瘦的情况，一定要注意了，立刻去医院检查身体，因为这很有可能是食道癌的报警.
那么我们冬天就不能吃火锅了吗?当然不是了，火锅人人都爱，但是吃火锅还是要注意一些事项来远离食道癌。一是要细嚼慢咽。这点小时候妈妈都教过我们，吃东西要慢慢吃，这不仅仅是有利于我们消化，更会使食道不会受到磨损，如果我们吃东西时狼吞虎咽，那么食道难免会受到伤害。二是要戒烟戒酒。大多数人都只知道吸烟对肺不好，会把肺变成黑色，但是其实吸烟对食道也有伤害。烟、酒会削弱食道清除酸的能力和上皮的保护功能，有调查表明，食道癌的患者大部分都有抽烟喝酒的习惯。所以戒烟戒酒是避免患食道癌的有效方法。
说到现在，相信大家也都明白了，火锅并不是导致患食道癌的根本原因，最本质的原因还是在于人们的不健康的饮食习惯，养成良好的饮食习惯和生活习惯，会让很多疾病远离你。所以老话常说的病从口入并不是没有道理的。