如何预防豆角中毒？

预防豆角中毒的方法

充分煮熟：确保豆角在烹饪前彻底清洗干净，并充分煮熟。烹饪至豆角失去原有的生绿色，无生味和苦硬感，以确保安全食用。

注意储存：妥善储存购买回来的豆角，避免食用变质的豆角。注意观察豆角的新鲜程度，避免食用过老的豆角，因为毒素往往集中在豆角的头部和两侧。

了解个人体质：有些人对豆角中的物质有特殊敏感性，容易出现中毒症状。因此，在食用豆角时要了解个人的身体情况，避免给过敏人员食用。