大多数人都觉得只要把食物放到冰箱里面就好了，食物既不会腐败也不会变质。其实，冰箱只不过运用降温的方法，减缓了细菌繁殖的速度，食物堆积时间长了一样也会坏的，这个时候吃了它们会产生冰箱食物中毒的现象，大家必须要提高警惕性才行。
警惕“冰箱食物中毒” 四类食物不宜放入冰箱
1.根茎类蔬菜：土豆、南瓜、洋葱等皮质较厚的食物只要放在室内就可以了，不需要放在冰箱里面。此外，黄瓜、青椒等蔬菜要是长期放在冰箱里面的话，极易出现变黑、变软的现象，这一点大家要多多注意一下。
2.热带水果：像香蕉、芒果等处于热带以及亚热带的水果，它们比较喜欢高温，难以适应低温。要是把这些水果放到冰箱里面的话，只会把水果给冻坏，那样就不好吃了。
3.糕点：像馒头、面包等淀粉类的食物要是储藏在冰箱里面的话，就会使得它们变得又干又硬的，一点都不好吃了。倘若大家一定要放在冰箱里面进行储藏的话，可以用个保鲜膜或者是保鲜袋装好，然后再放进冰箱里面，这样就不会影响到口感了。
4.腌制肉：像腊肉等腌制物品比较适合存放在阴凉通风的位置，这么做可以确保食品的味道。要是将它们放到冰箱里面的话，由于湿度比较大，反而会产生一些哈喇味，大大减少了腌制肉的保存时间。
此外，速冻食品解冻过后，细菌就会快速滋生繁殖的，因此，已经解冻的食物就不要再次放到冰箱里面去了。大家要是怕解冻以后吃不完的话，不妨在储藏之前，将这些食物分成一个个小包装，吃一次拿一包。
专家提醒：生食跟熟食万不可堆放在一起，以免生食里面的细菌碰触到熟食，从而引起自己冰箱食物中毒。为了避免串味，同时也防止自己食物中毒，可以先用保鲜膜或者是保鲜盒将食物保存起来，然后再放入到冰箱里面去。最重要的是，大家一定要定期清洗一下冰箱。