对于糖尿病患者来说,饮食是生活当中最困难的一个地方。因为很多的食物当中会有很多的糖分,这些糖分会加重糖尿病患者的病情。那么,糖尿病患者如何规划日常膳食,才能避免加重病情呢?
糖尿病病人必须控制主食,但是那并不代表每天就应该尽量减少粮食的摄入。现在多数人主张糖尿病病人饮食热量组成中,粮食所占的比例在50%—60%比较适宜。具体地说每个糖尿病病人每天主食摄入量一般应在200—400克,男性,年纪轻,偏瘦而且体力活动量较大者可以每天进主食350—400克,女性,年龄大,偏胖而且体力活动量较小者每天宜进主食200—250克。
而体重正常,无任何并发症的糖尿病患者,如果从事重体力劳动,每日主食可适量放宽到300克(6两)以上。儿童、孕妇、哺乳期妇女和营养不良者,主食250-300克,肉蛋类可增加到200-300克,烹调油40克,保证每日鸡蛋一个,牛奶250毫克或多些。肥胖伴有轻度并发症者,每日主食限定在200-250克以内,蔬菜400-500克,肉蛋150克烹调油30克。
此处主食是指干重,而不是成品主食的重量,病人或家属可准确称量一定量的干粮食,做成米饭或者面食,以对这些粮食制成的主食有个重量或体积上的比较确切的概念,以后则可以此为准。在计算主食入量时,少量的豆腐、粉条、土豆可不予计算,但在较大量进食此类食物时,还应适当减少主食量。如熟土豆比米饭升高血糖明显,那就应少吃土豆.粗粮,细粮应搭配起来吃.粗粮含纤维素多,糖吸收慢,有利于餐后血糖控制,但糖尿病是终身疾病,长期吃粗粮也会影响生活质量.一日三餐,应和正常人一样多样化。
在总热量控制的前提下,尽可能做到谷类,肉,蛋,奶,蔬菜及水果种类齐全,以便获得均衡营养.建议吃升糖指数低的蔬菜如黄瓜,西红柿,青菜,芹菜等.水果如柚子,猕猴桃,草莓,青苹果.蛋白选择优质蛋白如瘦肉,牛奶,鱼类等.主食最好选择粗粮如玉米面,荞麦面,燕麦面做成的馒头。
大豆是糖尿病人较理想的食物,这是因为它所含的营养物质成份有益于糖尿病人。大豆是植物性蛋白质的来源,不仅含量丰富,而且生理价值也高,必须氨基酸种类齐全,可以与动物性食物相媲美。而且大豆中碳水化合物有一半为人体不能吸收的棉籽糖和水苏糖。其次大豆中脂肪含不饱和脂肪酸,磷脂与豆固醇,对降低血中胆固醇有利。所以说大口应成为糖尿病人的常用食品。
水果还能帮助患者补充维生素,所以糖尿病患者无论是谁都应该吃一些水果,其关键是应如何吃。必须肯定,水果中含糖,所以必须是糖尿病人血糖控制良好后才能吃水果,可以吃梨、桃、草莓、柚子等,每天吃1-2个水果还可以,要吃西瓜,一天吃一斤也可以。水果可作为加餐吃或餐前吃。
通过上面的介绍,糖尿病患者是不是知道如何合理安排自己的膳食呢?只要糖尿病患者合理的安排自己的饮食,就可以避免含糖量较高的食物对身体的伤害。另外,我们专家也建议患者要加强体育锻炼。