导致患者有糖尿病的原因是可以分为两类的，一类是遗传因素，还有一类是环境因素，像患者进食过多，体力活减少导致的肥胖，还有免疫系统异常，某些病毒感染后导致的自身免疫反应等，让患者非常的不适，那么高血糖的糖尿病患者吃什么食物可以降糖呢?
能让高血糖的糖尿病患者降糖的第一种食物是胡萝卜，有研究显示，胡萝卜所含丰富的果酸有利于糖脂的代谢，里面的某种物质，有明显降低血糖的作用，它所携带的甜味萝卜固有的特性，实际上并没有多少糖分，糖尿病患者可以当做水果来生吃，有很好的功效。
第二种食物豆类，豆类富含着纤维素和镁，纤维素可以提高血糖的耐受力，而镁则可以降低患者的血糖，有研究显示，摄入镁比较多的人，患上糖尿病的风险比摄入镁比较少的患者低百分之三十。
第三种食物是洋葱，洋葱性味辛温，它里面不仅含有刺激胰岛素合成和分泌的物质，对糖尿病可以起到辅助治疗作用外，而且还含有的前列腺素A等物质，具有扩张血管、调节血脂、防治动脉硬化的作用，非常的适合糖尿病伴有血脂异常的患者食用。
第四种食物是南瓜，南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖，可以跟人体内多余的胆固醇相结合，能起到防止胆固醇过高、预防动脉硬化的功效，有现代医学研究表明，南瓜中还含有戊聚糖、甘露醇等很多种对人体有益的物质，可以促进胰岛素的分泌，糖尿病的患者经常吃的话可以改善症状。
第五种食物是紫菜，紫菜含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、还有胡萝卜素、维生素等，其中的紫菜多糖可以显着的降低空腹血糖，因此糖尿病患者可以在饭前食用些紫菜，能降低血糖。
高血糖的糖尿病患者吃这些食物可以降糖，因此有此类疾病的患者可以每天都摄入一些，都具有非常不错的效果，患者自己也要养成定期检测血糖的好习惯，有什么异常出现的时候也要及时报告给医生。