随着人们生活水平的提高，以及生活压力的增大，现在得糖尿病的人越来越多，而糖尿病最明显的指标就是胰岛素增高，当胰岛素高到一定的程度，不能再分泌胰岛素了，就成了糖尿病了，得了这种病有很多的食物是不能再吃的，如胆固醇高的肉类、蛋类，含糖高的水果及食物等，这种病也就是我们常说的富贵病。
那么，对于胰岛素高的人来说，怎么在生活中进行控制呢?也就是说吃什么食物好呢?大家都知道，糖尿病的预防和平时的饮食有很大的关系，合理的控制饮食，就可以控制住血糖。所以说，这类病人在平时的生活中，一定要控制热量的摄入，尽量减轻体重,注意糖、脂肪、蛋白质三大营养素比例的适当,避免吃糖及含糖的食物,少吃高脂肪及高胆固醇食物,如牛肉、猪肉等，吃一些高膳食纤维的食物,如薏米，而且要少食多餐，少吃快餐食品，可以吃一些含糖量少的水果，如柚子、柠檬等。
怎么才能知道胰岛素到底高不高呢?首先就是进行血糖的测定，这种测量一定要确保病人二十四小时到四十八小时以上空腹，这样的检查结果才最准确。其次就是要进行空腹胰岛素的测定，正常人的胰岛素水平为五到三十μU/ml，其平均都会低于二十四μU/ml，而一些高胰岛素血症的病人，它体内的胰岛素水平常常会达到一百到二百μU/ml。再就是进行甲磺丁脲激发试验，这种试验主要是为了刺激身体分泌胰岛素，也就是在静脉注射之后，定时观察身体中血糖的变化，如果病人在两小时以上还没恢复正常，就说明胰岛素过高。
总之，当胰岛素过高，并且高到一定的程度时，就会发展成为糖尿病，而胰岛素的控制和平时生活中的饮食有很大的关系，如果合理的调理饮食，不吃一些容易使胰岛素升高的食物，就可以使身体恢复健康，所以说，在平时的生活中，我们一定要注意饮食的健康合理。