藕粉是生的还是熟的 适合什么人吃

藕粉是常见的美食，也是可以冲泡饮用的额，那么藕粉是生的还是熟的?适合什么人吃?

藕粉是生的还是熟的：

买回家的藕粉是生的，需要经过一定的加工才能食用。

生的藕粉是白色的粉末状，而藕粉要泡好后才是熟的，有点透明的、稠稠的，好像果冻一样，又有点像小时候吃的那种米糊，很好吃。

藕粉，入药部分为睡莲种植物莲的肥厚根茎-藕加工制成的淀粉。是久负盛誉的传统滋养食品，藕粉营养价值高，药疗作用也好，而且制成方便食品后食用简易一冲就可食用，且味道鲜美，老少皆宜。

藕粉除含淀粉、葡萄糖、蛋白质外，还含有钙、铁、磷及多种维生素，中医认为藕能补五脏，和脾胃，益血补气。生藕性味甘凉，加工成藕粉后其性也由凉变温，既易于消化，又有生津清热、养胃滋阴、健脾益气、养血止血之功效。

藕粉适合什么人吃：

其实藕粉一般人都可以吃，它是一种营养价值很高的食物，具有健脾开胃、益血生肌等功效，但是肠胃功能不好的人和体寒的人需要少吃藕粉。

藕粉一般人群均可食用;老幼妇孺、体弱多病者尤宜;特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用。

藕粉的基本成分是淀粉，食后在胃肠中容易转化为葡萄糖等而被人体吸收。适宜于热性病患者、肠胃机能障碍患者，产妇、儿童以及老人服用，是一种食用方便、味清气芳、易于消化的理想滋补食品。中医认为藕粉性甘、咸、平，具有益血、止血、调中、开胃、治虚损失血的功效。产后及吐血者宜食之，凡一切证，皆可不忌。

好了，小伙伴知道藕粉是适合一般人都可以吃哦。