吃糖多与糖尿病的产生并没有关系,糖尿病不是吃糖吃出来的,这是真的吗?让我们下面来论证。
论证
摘要:糖尿病跟吃糖多少没有关系,尿里有糖也并不一定有糖尿病。血液中的糖在经过肾脏过滤后,还会被肾小管重新吸收。但如果血液含糖量过高,超过180mg/dL时,肾小管处理不过来了,就会尿糖。糖尿病患者尿糖并不是因为血糖含量超过了肾小管的处理能力,而是因为他们无法有效利用或者储存血液中的糖。
11月14日是世界糖尿病日。为什么是这天?因为这天是胰岛素的发现者弗雷德里克-格兰特-班廷爵士的生日。全世界有3.5亿人患有糖尿病。超过80%的糖尿病死亡发生在低收入和中等收入国家。
在很早之时,我们常听说的一个概念就是:“要少吃糖,糖吃的太多会让尿里带糖,也就会得糖尿病了。”这句话有道理吗?
糖尿病产生的机理是什么?
实际上,糖尿和糖尿病是两个概念。正常情况下,尿液中没有糖,这是因为糖对于人体是一种很宝贵的资源,血液中的糖在经过肾脏过滤后,还会被肾小管重新吸收。但如果血液含糖量过高,超过180mg/dL时,肾小管处理不过来了,就会尿糖。
糖尿病患者尿糖并不是因为血糖含量超过了肾小管的处理能力,而是因为他们无法有效利用或者储存血液中的糖。人体内有一套精确的血糖控制体系,即胰岛素-胰高血糖素系统。食物进入人体后,糖类被分解为葡萄糖,从而进入血液成为血糖,因此用餐后血糖会显著地升高。升高的血糖刺激胰岛β细胞分泌胰岛素,而胰岛素则刺激机体细胞摄入血糖,从而迅速降低血糖浓度,并维持在正常水平。然而,如果这套血糖控制体系出现问题,那么就会造成血糖不能得到有效控制,血糖就会持续在一个较高水平,这就是糖尿病了。
血糖浓度过高的原因是什么?
吃糖会影响血糖浓度吗?吃糖跟导致糖尿病有因果关联吗?这需要先了解一下,血糖浓度过高的成因。
血糖高有两个原因,一个是由于机体胰岛素分泌不足,不能有效降糖;另一个则是虽然有了胰岛素,但细胞不能听从胰岛素的命令吸收血糖,这两种病因就分别造成了I型糖尿病和II型糖尿病。I型糖尿病一般是免疫性疾病,即胰岛β细胞遭受破坏,胰岛分泌不足,而II型糖尿病则是代谢性疾病,主要表现为机体的代谢紊乱、胰岛素抵抗等。
因此糖尿病和吃糖多少并没有因果关系。医学上所说的糖尿病,也并非以糖尿现象作为判断,而是以血糖浓度长时性超标作为判定标准。一般来说,空腹血糖浓度长时间超过140mg/dL时,即可判定患有糖尿病。
不过,虽然偶尔出现糖尿现象,也并不能说明人体患有糖尿病;但长期吃甜食、摄入高热量饮食,的确会增加患糖尿病的风险。
糖尿病有什么危害?
对于已经产生高血糖以及糖尿病的病人来说,必须提高对糖尿病的重视。糖尿病患者由于血液渗透压高,容易口渴、多饮;尿液中糖分过高,会导致其多尿;胰岛素失灵,糖分不能被有效利用,身体得不到能量,患者时常有饥饿感、进而多食;另一方面,供能不足还会导致患者体重减轻、变得消瘦。总结起来也就是人们常说的“三多一少”:多饮、多尿、多食、体重减少。
此外,长期高血糖水平会造成神经系统、心血管系统、眼、肾脏等组织和器官的广泛性病变,严重的会导致失明、器官功能衰竭甚至死亡。糖尿病患者肢体末端的微循环系统病变极为明显,一旦出现伤口就会造成肢端坏死、溃烂,最终导致截肢。因此,糖尿病患者对血糖水平的控制是极为重要的。对于I型糖尿病患者,主要是及时接受胰岛素注射治疗,控制血糖水平,而对于II型糖尿病患者,则需服药改善血糖代谢,增强机体对胰岛素的敏感度。在饮食方面,应减少能够迅速升高血糖的食品,如白米白面等精制淀粉类食品、高葡萄糖蔗糖的饮料等的摄入,而代之以来自粗粮和豆类的粗淀粉,以及非糖类甜味剂。对于水果,糖尿病人不应以含糖高而拒绝,事实上水果升血糖的能力比较有限,正常食用下不会造成血糖大幅增加,同时新鲜水果中的纤维素、维生素等对于糖尿病人也有一定益处。