适合糖尿病人喝的酸奶要注意什么?

发布时间:2018-02-13 01:19:17
孙鹏副主任医师 黑龙江省急救中心

适合糖尿病人喝的酸奶要注意什么?糖尿病人可以喝酸奶,不过对于酸奶的选择需要注意,并不是所有的酸奶都适合这类人群饮用,比如添加了果粒、麦片之类的甜味酸奶,就强烈建议不要喝。

糖尿病人是因为身体里缺少足够的胰岛素来分解糖分,糖分容易在体内堆积,血糖升高。照理说,所有甜味的食物,糖尿病人都不应该喝。

事实上,糖尿病人选择食物,不以味道甜不甜为标准,而应以血糖生成指数即GI为标准。而对于乳制品而言,几乎所有的乳类都是低GI产品,包括酸奶。

哈佛大学公共卫生学院2014年的一项调查研究显示:平均每天喝一份酸奶,长年坚持,就能把糖尿病风险降低18%之多。对于糖尿病人来说,每天喝一点酸奶,能有效预防并发症、改善饭后血糖飙升情况。

如果你是糖尿病人,建议选择稀一点的无糖、自制酸奶。

无糖酸奶,即将白糖等明显糖分,改成木糖醇、菊粉等低聚糖类,这类糖是良好的甜味来源,对血糖的影响很小。

刚做好的自制酸奶,是酸奶最原始的情况,在没有添加糖的情况下,就是糖尿病人适合的酸奶。另外,还有无糖自制酸奶菌粉,这种菌粉做出来的酸奶就是带有一种健康的甜味,适合不太能喝酸的人群。

至于哪个品牌,在购买酸奶的时候,只要看准酸奶的配料表,认清糖源,就都是可以选择的酸奶,不够记得要选择稀一点的酸奶。

比较稠的酸奶里有可能加入了淀粉水解产生的糊精、改性淀粉等增稠剂。这种增稠剂含糖量很高,糖尿病人喝了会加剧血糖上升。从这个角度出发,糖尿病人更应选择稀一点的酸奶,避免选择浓稠的酸奶。

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