糖尿病可以吃黑米饭吗?相信大家对于黑米粥并不陌生，但是却很少有人吃过黑米饭。其实不管是黑米粥还是黑米饭，所使用到的都是黑鱼，只不过烹饪方法不同罢了。对于糖尿病的患者来说，对饮食的种类和烹饪方法都有着独特的要求，那么糖尿病的患者吃黑米饭好吗?
得了糖尿病的患者吃一些黑米饭，比喝黑米粥要好。因为在粮食当中都含有一定的淀粉含量，如果在烹调时，将这些粮食烹调的过软过滥，糊化的比较严重，糖尿病的患者吃完之后，血糖水平上升的会比较快，如果在固体形态时吃这些食物的话，升糖速度会比较慢一些。所以糖尿病的患者要尽量吃黑米饭或者其它主食做成的固体食物，尽量少喝粥类的食物，这也是饮食当中的一个小窍门，需要糖尿病的患者们了解。
从营养角度方面来说，黑米饭是特别有营养的一种粮食，黑米当中所含有的碳水化合物，蛋白质，维生素，以及矿物质的成分都比较丰富。吃黑米饭能够让糖尿病的患者或其他比较全面的营养，只要每天能够控制好吃黑米饭的量，糖尿病的病人，就可以达到饮食营养的平衡了。对于糖尿病患者来说，每餐吃黑米饭不要超过一碗，而且每天，吃三次就可以了。过量食用淀粉类的主食，会给身体带来过大的负担。
总而言之，糖尿病患者是可以吃黑米饭的，黑米饭是非常有营养的一种粮食，对于糖尿病患者的身体健康是有很多好处的，但是黑米当中含有一定的淀粉，熬成粥喝之后，升糖指数比较高，因此糖尿病的患者想吃黑米的时候，尽量蒸黑米饭来吃，少喝黑米粥等糊化度比较高的食物。