一般食物按嘌呤含量分为三大类，分别为高嘌呤食物、中嘌呤食物和低嘌呤食物。低嘌呤食物一般有鸡蛋、牛奶、蔬菜、水果等；中嘌呤食物主要包括肉类、豆类、菌类等食物；高嘌呤食物包括海产品、肝脏类食物等。
1.低嘌呤食物：低嘌呤食物是指每100g食物含有的嘌呤成分小于25mg。如大米、高粱、小麦、马铃薯、山芋、白菜、青菜、卷心菜、莴笋、番茄、茄子、黄瓜、冬瓜、桃、橘子、香蕉、橙子、西瓜、鸡蛋、牛奶等食物。
2.中嘌呤食物：每100g食物含有的嘌呤成分在25-150mg之间属于中嘌呤食物。如肉类、豆类、笋干、金针菇、银耳、花生、腰果、芝麻等食物。
3.高嘌呤食物：每100g食物含有150-2500mg的嘌呤成分属于高嘌呤食物。如动物肝、脑、肾、沙丁鱼、凤尾鱼、浓肉汤、白带鱼、白鲳鱼、小肠、干豌豆、扁豆、绿豆、牛肉、羊肉、鹅、兔、螃蟹、虾等食物。
需要注意的是，对于高嘌呤的人来说，除了要避免进食高嘌呤食物以外，同时一定注意避免喝肉汤，尽量不喝酒，要多饮水促进尿酸的排泄，以促进嘌呤的排泄。