备孕要吃叶酸。那么，叶酸有什么作用？不吃又会怎样呢？
一、补充叶酸，可预防大部分的胎儿神经管畸形
叶酸也叫维生素B9，是一种水溶性维生素。从菠菜叶中提取纯化的，故而命名为叶酸，大量存在于绿色蔬菜，水果及动物肝脏中。有促进骨髓中幼细胞成熟的作用，人类如缺乏叶酸可引起巨红细胞性贫血以及白细胞减少症，对孕妇尤其重要，孕妇在怀孕前三个月及孕后三个月服用叶酸可以预防大部分的胎儿神经管畸形。
神经管畸形，又称神经管缺陷，是一种严重的畸形疾病，神经管就是胎儿的中枢神经系统。胎儿神经管畸形主要表现为无脑儿、脑膨出、脑脊髓膜膨出、脊柱裂/隐性脊柱裂、唇裂及腭裂等发育畸形。
二、怎样科学合理地补充叶酸
1. 什么时候补充叶酸？
不少女性在怀孕后5周或更晚才意识到自己怀孕，因为神经管在头4周形成，如果缺乏叶酸，畸形有可能已经开始。研究显示在服用叶酸4周以后，体内叶酸缺乏的状态才能得到明显改善。所以最好从计划怀孕（最迟孕前3个月）开始每天补充0.4毫克叶酸，至少到怀孕后3个月，如果有条件，可以继续服用到孕期结束。
2. 需要多少叶酸？
中国营养学会在《中国居民膳食营养素参考摄入量》（2013 年版）中对孕妈妈每天的叶酸推荐摄入量为0.6毫克，最高不超过1毫克，即可耐受最高摄入量（UL）为1毫克。
许多蔬菜及水果也含有大量叶酸
如：蘑菇、油菜、扁豆、豆荚、青菜、龙须菜、菠菜、西红柿、花椰菜、莴苣、橘子、草莓、胡萝卜、樱桃、李、杏、香蕉、柠檬、桃子、杨梅、海棠、石榴、葡萄、猕猴桃、草莓、酸枣、山楂、梨、胡桃、猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉、豆类、坚果类、黄豆、豆制品、核桃、腰果、松子、栗子、杏仁、大麦、米糠、糙米等。
可能有人会问：既然蔬菜水果中含很多叶酸，那是不是多吃蔬菜水果，就没必要服用叶酸片了？
其实在多吃富含叶酸食物的同时，备孕期和怀孕期间也是需要每天服用0.4毫克叶酸补充剂的。因为叶酸的可耐受最高摄入量（UL）是指合成叶酸的摄入量上限，不包含天然食物来源的叶酸量，所以只要每天补充叶酸不超过1毫克，一般是安全的。
另外，食物水果中的叶酸稳定性较差，在食物烹调过重中极易丢失，所以为保险起见，在食补的同时，服用叶酸片也是有必要的，应尽量按时、按量补充叶酸。
除了叶酸，以下3类食物备孕期可适当多吃：
坚果：如核桃。中医认为，核桃补肾，肾主生殖。现代医学认为，核桃含锌、DHA，有助于改善男性精子情况。不过，体质热的人，不建议吃。
豆制品：如黑豆。豆为肾之谷，适当吃些豆制品，有助于补肾生精。
深海鱼：如三文鱼，以补充DHA。DHA不仅对胎儿大脑发育有重要影响，且对视网膜光感细胞的成熟有重要作用。
孕妈妈们千万不要存在侥幸心理，不要觉得自己宝贝不会那么倒霉撞上神经管畸形而忽视掉叶酸的补充，一旦出现真是追悔莫及，会给家庭甚至孩子的一生都带来极其严重的影响。