哪些食物可以起到预防胃癌的作用?

发布时间:2014-04-07 22:13:14
孙传喜主治医师 枣庄市胸科医院

大部分胃病患者都是由于不规律的饮食造成的,所以要想有个健康的胃就得从饮食抓起,胃癌是最严重的一种胃病,多吃哪些食物可以有效的预防胃癌呢?下面几种食物就是专家们为大家推荐的具有防止胃癌功效的食物。

大蒜,是公认的防癌食物,有明显的抗癌功效。流行病学调查显示,食用生大蒜的人群,胃癌发病率非常低,原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量,减少了亚硝酸胺合成的可能,因而起了防癌效果。

洋葱,吃洋葱能降低胃中亚硝酸盐含量,重要的是洋葱中含有一种栎皮素的物质,为天然的抗癌物质。研究显示,经常吃洋葱的人,胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25%,患胃癌的致命率也低了30%。

菌菇类,这类食物包括冬菇、香菇、金针菇等以及木耳。科学家发现,食物中许多菌菇类都含有抗癌物质,能起防癌功效。比如,冬菇中所含的多糖体,抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌 的有效物质。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用,还能提高人体免疫力。

番茄,含番茄红素及胡萝卜素,它们都是抗氧化剂,特别是番茄红素,能中和体内自由基,对于抗胃癌和消化系癌有利,同时对预防乳腺癌和前列腺癌也有效。

所以说,大家要是想有个健康的胃,不妨多吃以上食物吧,不但易于消化还具有养胃的功效。大家应该都知道胃是需要养的,只有在平时注意饮食规律才能杜绝胃病的出现,有一顿没一顿的就不会有健康的胃。

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