不同地域对于胃癌的发病率是不一样的，在我国的东部沿海地区和西北地区比南方得胃癌的明显更多。经常吃烟熏、烤、盐腌食物的人群中比少吃这些食物的得病率高，这些食物里面是含有真菌毒素、多环芳烃化合物、亚硝酸盐等致癌物；而这些致癌物的含量很高，还有就是会吸烟者的比不吸烟者高出约50%胃癌发病危险，那么，得了胃癌后，在日常生活中可以吃些和不可以吃那些食物呢，下面简单介绍几种。
宜
1.多吃营养成分高的食物，预防恶性病变，如乌鸡、鸽子、鹌鹑、鸭肉、牛肉、猪肉、兔肉、蛋、豆豉、豆腐、淡菜、猪肝和各种高蛋白物质。
2.多吃能提高免疫力、抗胃癌作用的食物，如扁豆、薏米、菱、香菇、蘑菇、金针菜、猕猴桃、无花果、苹果、山药、蜂蜜、葵花籽、沙虫、猴头菌、鲍鱼、针鱼、海参、牡蛎等。
3.防治化疗副作用的食物：鲫鱼、芦笋、桂圆、核桃、虾、螃蟹、山羊血、鹅血、鲩鱼、塘虱、香菇、黑木耳、海蜇、鹌鹑、薏米、泥螺、绿豆、金针菜、苹果、丝瓜、核桃、龟、甲鱼、无花果、乌梅、杏饼、猕猴桃。
4.腹痛宜吃卷心菜、芋头花、黄芽菜、金橘、鲎鱼、蛤蟆鱼、比目鱼、沙虫、海参、乌贼。
5.腹泻宜吃莲子、石榴、扁豆、梨、杨梅、芋艿、栗子、芡实、青鱼、白槿花。
6.贫血宜吃淡菜、龟、 鱼翅、马兰头、金针菜、猴头菌、蜂蜜、荠菜、香蕉、橄榄、乌梅、木耳、羊血、蚕豆衣、芝麻、柿饼、豆腐渣、螺等。
7.恶心、呕吐宜吃藕、柚子、橘子、枇杷、杨桃、粟米、核桃、玫瑰、梨、无花果、姜、冬菜、芒果、乌梅、莼菜、莲子。
忌
1.禁食已经发霉或腐烂变质的食物。
2.禁忌烟酒。
3.禁食过度有辛辣的食物，如辣椒、花椒等。
4.禁食含盐量高的食物。
5.手术以后的病人禁忌喝牛奶、糖和高碳水化合物，以防发生胃内食糜骤然倾倒至十二指肠或空肠中。
6.中医传统认为的“发”物：如内脏、羊肉、猪头肉、鲶鱼，鳝鱼，泥鳅和鳗鱼、虾、螃蟹、狗肉、蛹等。
7.忌食辛香行散的食品，如香菜、孜然、胡椒、辣椒、葱、芥末、蒜等。
8.忌吸烟和喝酒，烟和酒会提高疾病发展速度，是百害无利。冬天是养胃保胃的好时节。本身患胃炎的人，饮食如果不规律，那么胃癌就离你不远了。
9.少吃或不要吃熏烤的食物和蔬菜腌制过度。
10.忌食让人生腻化痰食品：如肥肉、肥鸡、肥鸭、含糖量较高甜点等。
遗传是主要引起胃癌的主要原因，爸妈或者其他长辈有得过胃癌的，那么他得胃癌的机率相交于没有这种家族史遗传的要高。还有就是饮食的原因也是引起胃癌的重要因素，另外长期大量喝酒吃高刺激性和坚硬的食物都能增加得病的几率。上面讲的一些饮食，希望能给予患者的帮助。