盐是人类不可缺少的物质。但是长期食用高浓度盐的食品，不但可诱发心血管疾病，而且还可以引起胃炎、胃癌的发生。那么，患上胃癌应该怎样饮食呢?以下小编给各位朋友介绍“盐摄取过多易致胃癌防胃癌要清淡饮食”。
盐摄取过多易致胃癌
胃癌的发病率高，其实是饮食的主要相关。简单来说，一是摄入过多的盐，二是缺乏维生素C。
追踪40—59岁的4万名男女的生活习惯。追踪调查10年后，得出了以下结论：在以盐分摄取量的多少来区分的5个组里，摄取盐分量最多的一组，比摄取量最少的一组。
虽然日本的白米饭为主食，但每天喝味噌汤，烹饪是最常用的酱油。所以，人们也有太多的盐摄入量。虽然，从上世纪60年代开始，日本开展了如火如荼的“减盐运动”，原日本平均每日盐摄入量在17克以上，下降到目前的12至13克，卓有成效的降低高血压和中风率的症状，但事实上，从在每日摄入盐6克以下目标的控制。摄入过多的盐，会损害胃粘膜屏障，增加致癌物的敏感性，导致胃癌的高发。
此外，尽管日本菜一直是众所周知的，但事实上，它就像一个大杂烩，所以味道不清除盘子比较小，但始终是鱼，蔬菜和香料。因此，掩藏在“清淡”背后的，依然是浓郁的咸味。
防胃癌要清淡饮食
一、大蒜
有明显的抗癌作用。流行病学调查显示，食用生大蒜的人群，胃癌的发病率很低，因为大蒜可以显著降低胃中的亚硝酸盐含量，降低亚硝酸盐的合成的可能性，从而具有抗癌作用。
二、洋葱
为降低胃中亚硝酸盐的含量，洋葱含有橡木皮，作为天然抗癌物质。研究表明，经常吃洋葱的人比吃少或少洋葱的人有更少的胃癌，而且患胃癌的风险更低。
三、菌类
包括香菇、蘑菇、香菇、木耳。许多蘑菇食品中含有抗癌物质，可以起到抗癌的作用。多糖如香菇含有抗癌作用，高。黑木耳、白木耳多含多糖也是一种有效的抗癌物质。丰富的食用菌食品在粗纤维和钙有抗癌作用，可以提高人体免疫力。
以上就是小编给各位哦鞥有介绍“盐摄取过多易致胃癌防胃癌要清淡饮食”，所以各位朋友发现胃部不适就应该马上到医院进行检查，以免病情恶化。平时要养成良好的生活习惯和饮食习惯。定期检查身体，防范于未然。