山药也就是我们经常说的淮山，大家经常会用它煮汤、煮粥，它有非常高的营养价值，对健康有很多好处，经常吃山药的人身体都非常棒，而且山药是养胃的食物，容易消化吸收，可以滋养脾胃，不会对胃不良影响。下面详细了解一下山药对胃的好处，以及山药养胃的吃法。
一、山药对胃好吗
相信对于山药养胃的作用大家都是不会怀疑的，山药其实也算是粗粮，它富含膳食纤维和淀粉，可以健脾胃、助消化，不会加重肠胃的负担。但肠胃胀气，有积食阻滞症状时吃山药就不好，会令到肠胃更加不适。消化与脾胃密切相关，山药可以助消化，但是脾胃较弱的人尽量少吃，因为淀粉含量高的食物吃多容易引起胀气。有些人很容易便秘，这样也不要经常吃山药，否则会令到便秘变严重，容易腹泻的人吃山药很合适。
由此得知，山药是一种滋养脾胃的食物，有补气血、健脾和胃、补肾强身等作用，可以改善疲倦、虚弱、食欲不振、肾脏亏损等症状，我们要怎样食用才可以养胃呢?下面推荐两种食用方法。
二、山药怎么吃养胃
1.蒸山药
做法：把山药去皮洗净切成块状或者条状，放进碟子里面摆好，隔水蒸熟，出锅之前撒上适量白糖就可以食用了。
2.山药排骨汤
材料：排骨、山药、胡萝卜、枸杞。做法：山药、萝卜洗净去皮，切快。排骨洗净用沸水焯水。然后把所有材料一起放进锅里煮汤。
中医认为脾胃是人体最重要的器官。脾胃不好会影响健康，太胖、太瘦都是脾胃不好造成的，好好调养脾胃，身体自然就非常健康了。除了山药，还有很多食物都是养胃的，如香蕉、南瓜、莲藕、山楂、枣子、牛肉、鲢鱼等，大家可以经常食用这些食物。