适合胃病患者的滋补汤水

发布时间:2014-08-25 16:27:07
杨丽丽副主任医师 锦州市中医医院

汤是非常适合胃病患者食用的,因为非常容易消化吸收,而且汤汁往往营养更丰富,各种食材的营养成分都会融入汁水当中,如果选择些可以养胃的食材煲汤,那么绝对是非常适合胃病患者养胃治疗的。

1.桂枣山药汤 红枣12粒,山药约300克,桂圆肉两大匙,砂糖1/2杯。红枣泡软,山药去皮、切丁后,一同放入清水中烧开,煮至熟软,放入桂圆肉及砂糖调味。待桂圆肉已煮至散开,即可关火盛出食用。山药具有补脾和胃之功能;桂圆、红枣有益气血、健脾胃的作用。

2.萝卜羊肉汤羊腩肉750克,白萝卜500克,香菜、盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉适量。将羊肉洗净,切成粗丝,白萝卜洗净切成丝。坐锅点火倒入底油,放入姜片煸炒出香味后倒入开水,加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味,水烧开后先放入羊肉煮熟,再放入白萝卜,转小火煮至萝卜断生后,撒上葱丝和香菜叶即可出锅。此汤补中益气,温胃散寒。

3.紫苏生姜红枣汤鲜紫苏叶10克,生姜3块,红枣15克,先将红枣放在清水里洗净,然后去掉枣核,再把姜切成片。将鲜紫苏叶切成丝,与姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅里用大火煮,锅开以后改用文火炖30分钟。然后将紫苏叶、姜片捞出来,继续用文火煮15分钟。此汤具有暖胃散寒、助消化行气的作用。

4.胡椒猪肚汤 白胡椒30至50粒,猪肚1个,食盐、料酒、味精各少许。先将猪肚洗净(可加盐、醋并用开水烫洗),锅内注水,猪肚块(或丝)下锅,加入白胡椒,煲两个小时左右,汤稠肚烂时,加入食盐、料酒、味精即可食用。此汤可在饭前饮用。胡椒性温热,有温中散寒作用;猪肚有健胃养胃的功效。

这些汤水尤其适合胃病患者在冬季食用。冬天气候寒冷,冷空气对于胃部的刺激比较大,所以到了冬季胃病患者尤其应该注意胃部保暖,这些温热的汤水暖胃功效甚佳,患者朋友这个冬天就烹调来试试吧!

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