胃穿孔是生活中一种很常见的病症，有胃溃疡疾病的患者如果不注意平时的饮食，长期暴饮暴食或者吃很多刺激性的食物，就很容易会导致胃穿孔的发生。胃穿孔手术之后胃部的功能还没有恢复，所以在选择食物的时候也要慎重，蔬菜是患者饮食中不可缺少的一部分。下面来看看胃穿孔手术后吃什么蔬菜好。
1.青花菜：它也叫西兰花，营养和食用价值远超其它蔬菜，青花菜的营养成分十分全面，富含蛋白质、维生素、胡萝卜素、碳水化合物、矿物质，其中维生素C和叶酸的含量最高，有健脾胃、降脂、降压、促进排便的作用，胃穿孔手术后患者可以多吃青花菜。
2.胡萝卜：这种蔬菜含有的维生素、纤维素、胡萝卜素都非常丰富，多吃胡萝卜能够促进胃部溃疡的修复，对于胃穿孔手术后的身体调养有很大帮助。用胡萝卜煮汤、榨汁、煮粥吃都是非常好的。
3.包心菜：包心菜含有的维生素特别丰富。而且它同时也含有很多微量元素和纤维素，多吃包心菜可以保护胃黏膜，同时也有健脾胃助消化的作用。
4.菠菜：菠菜是一种很有营养的蔬菜，不但含有丰富的膳食纤维，而且还含有丰富的叶酸和矿物质，对肠胃功能的恢复有很大帮助，特别适合肠胃不好的人群食用。
5.娃娃菜：娃娃菜味道鲜甜，营养比普通的白菜要高，它富含维生素、微量元素、叶绿素、膳食纤维，有促进肠胃蠕动、助消化、预防便秘的作用，也是很适合患者吃的蔬菜。
胃穿孔手术后患者应该多吃一些富含维生素的食物，特别是富含维生素c的蔬菜，因为维生素c有抗炎抗氧化的作用，可以促进胃黏膜的修复。患者平时也可以多吃南瓜和山药，这两种都是有健脾养胃作用的食物，对术后的身体调养非常有益。