病人的饮食一般都需要多加注意，而胃肠疾病的患者，因为是消化系统器官，治疗期间更加需要在饮食上多家仔细多加小心。关于胃穿孔患者能吃什么不能吃什么这个问题，胃肠科专家指出，一般多吃油炸食物的话则会引起消化不良的，胃穿孔还会使得患者的血脂增高，对患者的健康非常不利的。除了油炸的食物之外，胃病患者的另外一大禁忌食物便是腌制食物了。腌制食物当中一般含有比较多的盐分，更加也含有某些可以致癌的物质，更是不宜多吃的东西。
另外，还有一些关于胃穿孔的患者在日常生活饮食上需要注意的，就是胃穿孔患者一定要注意少吃一些比较生冷的食物，还有一些具有刺激性的食物，也都是不能吃的，最好是戒掉生冷海鲜以及辛辣刺激的辣椒啊花椒啊等等食物。因为生冷和刺激性强的那些食物对患者的消化道黏膜都是具有非常强的刺激性的作用的，这就非常容易引起患者出现腹泻或者是消化道炎症的情况。
还有一点需要胃穿孔患者注意的就是，胃穿孔患者在日常生活当中最好是养成规律饮食的好习惯。医学研究已经表明，如果是进行比较有规律的进餐的话，而且定时定量的话，可以形成条件性的反射，非常有助于患者消化腺的良好分泌，更加是利于患者的消化。维生素C对胃有着非常之好的保护作用的，人体的胃液当中如果能够保持正常的维生素C这种营养素的含量的话，就能够有效地发挥胃肠的功能，很好地保护患者的胃部，有效地增强胃的抗疾病能力。
很多的胃穿孔患者在术后做到了每餐食量都非常适度，而且是每日三餐都是定时定量，一段时间之后，勤于坚持，再去医院复查的时候，就会发现，相比较于其他一些三餐没有定时定量的术后患者，在病情年龄等等同样的情况之下，三餐定时定量的患者恢复得更加好一些。因此，胃穿孔患者应该要在术后合理化自己的饮食。