胃每天都在不同的运转，接受食物的刺激，因此非常容易出现胃炎、胃溃疡等等疾病，在所有的患者中，溃疡愈合后还会有1/4的人很快复发，这与不良饮食习惯有很大的关系。有些患者在发病之后也是非常注重自己的饮食，在平时总以细软的食物为主，期待可以减轻胃肠的负担，避免溃疡加重，但是专家提醒：患有胃溃疡时记得少喝米粥!
有些患者在平时饮食上长期以稀粥、面条等细软的为主食，同时也会长期饮用一些牛奶或者豆浆来保护胃黏膜，就是吃菜也必定煮得烂烂的再吃，但是专家认为这些饮食习惯可能对溃疡的治愈适得其反。
究其中的原因，主要是口腔咀嚼食物的过程当中时，不仅刺激到味蕾，同时还会分泌的唾液使其中的部分淀粉物质得以初步消化，从而有助于减轻对肠胃的刺激和负担。如果胃溃疡的患者在平时总是吃流质、半流质的食物，这些食物多半不需要咀嚼就可以吞入胃中，因此也就缺少唾液对其的初步消化过程，反而对胃起到了刺激，同时还增加胃的负担。
此外，少吃多餐也是很多胃溃疡患者的饮食保健措施，但是通过近年临床中的研究表明，进食虽然可以起到对胃酸有暂时中和作用，但不能忽视的现象就是：每进食一次同样可以对胃壁细胞分泌功能有一次刺激，而如果进食的次数越多，相应的胃酸的分泌也就会越多，所以，得出的结论就是长期采用少食多餐的进食方法并不能也不会减少溃疡的复发。
那么，胃溃疡的患者看到这里是否想问，该如何饮食才可对病情恢复有帮助，专家介绍说在进食时应该保持细嚼慢咽、同时要少吃零食，规律饮食，饮食营养一定要全面，不用死板照条的规定特殊食谱，可适当的吃一些小麦、玉米、杂粮等具有营养胃黏膜作用的食物。