鸡是人类饲养最普遍的家禽。家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年，但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。鸡的种类有火鸡、乌鸡、野鸡等。鸡肉含丰富蛋白质，其脂肪中含不饱和脂肪酸，故是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质食品。对体质虚弱，病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜，尤以乌骨鸡为佳。可用于虚劳瘦弱、骨蒸潮热、脾虚泄泻、消渴、崩漏、赤白带、遗精等。但鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，如果长期将鸡肉当做主食食用且不摄入其他瓜果蔬菜及粮食易导致身体亚健康。
咳嗽能不能吃鸡肉
咳嗽的时候是可以吃鸡肉的，因为鸡肉是数据温性的食物，而且含有大量的蛋白质和氨基酸，能够满足人体汇中所需营养成分。而咳嗽是呼吸系统疾病的常见症状，可以适量吃一些鸡肉，可以在鸡肉中加入一些清补凉的食物，一起熬制，对于咳嗽具有一定的效果的。也可以都吃一些鸡心和鸡胸脯，这些的营养价值是最高的，而且是肉质也是最好的。
感冒可以吃鸡肉吗
感冒是可以吃鸡肉的，因为鸡汤能够将感冒的病毒和毒素排除体内，如果将香菇与鸡肉一起炖，可以很好的起到预防流感的作用。而且多吃鸡肉能够提高低抗能力，鸡肉含有多种具有药用功能的物质，能够吞噬细菌和细胞残片，具有很好的消炎的作用。鸡肉还含有多种人体所需的氨基酸，营养价值非常高，对于增强机体对抗感冒病的能。
鸡肉和虾能一起吃吗
鸡肉和虾不能够一起吃，我们都知道鸡肉含有丰富的蛋白质，和人体中所需的氨基酸，而且它的蛋白质含量远远超过了其他的肉类的含量。而虾也具有丰富的蛋白质、氨基酸、钙、锌等等人体所需的微量元素，单是鸡肉和虾肉如果一起吃，就会产生钾硫酸氨基酸，鸡肉和虾会产生沉淀物，对于人体不仅不会有任何的帮助，而且还会产生副作用的。
鸡肉的营养价值
鸡肉的营养价值非常丰富。其所含的蛋白质是其他肉类的几倍，而且种类，消化快，很容易被人体所吸收。经常食用的话，能够增强体力、强身健体的作用。而且鸡肉中含有人体中所需的营养成分，比如维生素、蛋白质、脂肪、钙、磷等等，对于营养不良、四肢乏力，月经不调、气血不足的人群有很好的药效作用。而且还具有美容养颜的作用，建议女性朋友们要适量多吃一些鸡肉
孕妇可以吃鸡肉吗
鸡肉是我们日常生活中常见到的一种禽类肉食。而对于怀孕期间的孕妇们，对于饮食方面是非常小心翼翼的。孕妇可以适量吃一些鸡肉的，因为鸡肉具有补血和滋阴的作用，可以炖成鸡汤的效果更佳。在选择吃鸡肉的时候，可以多吃一些鸡心或者是鸡胸脯，因为那里的肉质是最好的。而且鸡肉中含有多种蛋白质和氨基酸，能够很好的补充孕妇和胎儿所需的营养成分。