提到姜不能不想起，孔老夫子说的这句：“不撤姜食，不多食”。姜，不但是孔子离不开它，居家过日子，谁家不都是不可一日无姜呢?可见姜的用处很大。现代人，特别讲究养生，当然不会放过食姜。但姜口感不是很好太辣，于是有人用姜泡水喝，用这种方法吃姜是方便了，可是又担心喝姜水会上火，那么喝姜水上火吗?喝姜水要注意哪些问题?下面让我们一起来看一看吧。
我们都知道，姜水是生姜煮制而成，因此姜水具有姜的性质。姜性温，可以驱除体内寒气这是人人皆知的。所以喝姜水，如果遇到体内寒气很重的人，就不会上火，但若遇到体质偏热的人肯定会产生火上浇油的效果，所以喝姜水上火吗?这个问题要因人而异，但有一点是可以肯定的，无论什么体质的人喝姜都要适量，正如孔子所说”不撤姜食，不多食”如果本着这个原则来喝姜水，一般都不会上火的。但喝姜水只关注上不上火是够的，喝姜水还要注意很多问题，下面我们一起来看一下喝姜水要注意的问题有哪些;
1.煮姜水所用的姜不要去皮，姜去皮后会影响姜的整体功效，因此姜水的功效也会差很多。
2.凡是体内有火的人都不要喝姜水。这类人的主要症状有：目赤内热、耳鸣或患有痈疮，另外一些诸如：胃溃疡患者、胆囊炎患者、肺炎患者、糖尿病患者、痔疮昌患者都不宜喝姜水。
3.当喝姜水用来从治病时，要注意辨别，因为姜水只适用于风寒感冒或受凉后有胃寒、发热的患者，如果是暑热感冒或风热感冒患者喝姜水会加重患病程度的。
4.不要用变质生姜煮水。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，会致癌。
总之，生姜性辛温，属热性食物，因此避免喝姜水上火，要本着“热者寒之”的原则，体寒的人可以适当喝些，而体质偏热的少喝为宜。而且喝姜水还注意不要用去皮的姜及变质的姜煮水，如果体内有热或是有一些炎症是不能喝姜水的，另外姜水用来治病时，主要针对的是寒症，这个一定要注意，不然会使得其反，给身体造成不利影响。