儿童呛水吸入性肺炎症状可能有干咳、面色发绀、气急、心动过速等，需要及时采取治疗。具体分析如下：
儿童呛水吸入性肺炎会立即出现干咳、发绀、心动过速、气急等哮喘样症状，并且可听及湿啰音及喘鸣音，甚至会伴有泡沫样血痰、急性肺水肿等，可伴有低氧血症，逐渐出现大量脓痰，严重者还可能会导致肺脓肿，因此需要及时治疗。
出现该情况后，需要采取纠正缺氧的治疗方式，同时需要保持气道通畅，以免肺泡通气不足诱发低血压症。若有血容量不足的现象，可以使用低分子右旋糖酐和白蛋白进行改善，期间要注意监测血压及血氧状态。
若儿童出现急性呼吸窘迫综合征，则需要使用呼气末正压呼吸疗法治疗。另外，还需要抗感染治疗，使用抗生素药物，比如头孢地尼分散片、头孢克肟颗粒、阿莫西林胶囊、阿奇霉素分散片等。
儿童吸入性肺炎治疗期间，可以多吃点富含纤维素及维生素的食物，同时也需要摄入高蛋白质、高脂肪的食物，要注意荤素搭配，确保饮食多样化，营养均衡，避免辛辣油腻以及刺激性的食物。