心脏瓣膜手术之后的休养时间比较长，为了避免影响术后效果，患者除了要休息好之外，还要注意饮食上的调理，一方面要加强营养促进身体的恢复，另一方面也要注意忌口，不能一味按自己的喜好随心所欲选择食物。下面来看看，心脏瓣膜手术后的饮食有哪些注意事项。
1.忌高盐的食物：手术后患者的饮食要尽量清淡，严格控制盐的摄入，特别是腌制的食物更加不要吃，比如腊肠、咸肉、腊肉、咸菜、榨菜、泡菜、午餐肉、咸鱼等。否则很容易引起水钠潴留影响血压，给动脉和心脏带来很大压力。
2.忌刺激性的食物和饮品：咖啡、浓茶、可乐、酒等饮品会导致神经兴奋性、心率异常；而辛辣的食物不但热燥上火，还有很大刺激性，吃多了会导致心跳加快，加重心脏的负担，所以患者要避免。烹饪食物的时候不要加入辣椒、花椒、大葱、大蒜、五香粉等调味。
3.忌高脂肪高胆固醇的食物：患者要低脂、低胆固醇饮食，避免肥肉、油煎油炸食物、动物内脏等高脂肪、高胆固醇的食物。因为这些食物不利于心血管的健康，会导致血液粘稠，从而影响了心脏的血液循环。
4.适当补充高钾食物：缺钾会引起严重心律失常、呼吸麻痹，瓣膜术后患者的饮食要适当增加钾的摄入，含钾量较高的食物有香蕉、枣子、桔子、木瓜等。
5.避免影响抗凝药物效果的食物：瓣膜术后患者要服用抗凝药物，饮食不但也会影响疗效，比如菠菜、卷心菜、西芹、芥蓝、豌豆、南瓜等富含维生素K的食物，就会影响抗凝药物的效果，患者最好避免食用。
6.适当进食高纤维食物：患者平时要适当多吃蔬菜水果、粗粮杂粮等富含膳食纤维的食物，这样可以防止发生便秘，因为排便过于用力也会加重心脏的负担。
心脏瓣膜术后患者应该保持清淡的饮食发生，吃一些低脂、低胆固醇、低盐的食物，避免摄入过多的动物脂肪和盐分。同时也要注意维生素、纤维素和优质蛋白的摄入，多吃新鲜的蔬菜水果和豆制品，而且要尽量通过少吃多餐的方式进食，避免暴饮暴食，这样才可以促进心脏的健康。