咽炎患者在饮食上主要以清淡为主，不应该食用辛辣刺激的食物，当然火锅也最好不要吃，因为火锅的底料大多都是辛辣的，对治疗不利。但是在冬天的时候咽炎患者会很想吃火锅，也忍不住会吃一下。那么应该如何健康的吃火锅呢?下面我们一起来看看吧。
1.避免麻和辣。火锅锅底应该选择鸳鸯锅，吃的时候可以吃清淡的一边，需要蘸酱的话，也不应该用辣椒油、炸的辣椒和麻油。
2.避免热和烫。吃火锅的时候，把菜捞出来后先凉一下再食用，不然捞出来直接吃的话，会因为太烫刺激咽喉处的黏膜，使咽炎加重。
3.不喝冷饮或冰酒。吃火锅时我们都喜欢喝冷饮或者冰酒，但是如果一下冷一下热那么对咽喉的刺激就会很大，所以最好还是喝常温的饮料即可。
4.喝绿茶。在吃火锅的时候可以喝些绿茶，因为绿茶可以起到清咽利痰的作用。
5.喝梨水。咽炎患者在吃火锅的时候可以喝一些不太甜的梨汁饮料，可以修复因为吃火锅而使咽喉处出现的刺激和损伤。
6.不吃腌制品。腌制品中含有许多亚硝酸盐等对咽喉黏膜有刺激的物质，所以，吃火锅的时候，不要吃腌的蒜等腌制品。
7.多吃新鲜的蔬果。肉必须吃，但是新鲜的蔬菜更应该多烫一点来吃，吃的时候可以用清水过一下上面的油和辣椒，这样可能会不太好吃，但是比较清淡。饭后可以多吃一些水果，补充维生素。
8.漱口。吃完火锅后一定要记得漱口，而且要深入喉咙的漱口，把粘在咽喉黏膜处的刺激物冲下去，使喉咙得到保护。
这就是咽炎患者健康吃火锅的方法，如果冬天想吃火锅的话，一定要记住这样吃，才能减少对喉咙的伤害。火锅虽然好吃但是也不要多吃喔，偶尔吃一次就好。咽喉患者一定要用健康的方式来吃火锅，不能为了一时的口舌之欲，就没有顾忌的吃辣的火锅底料，那样只会加重身体的不适症状，对治疗不利。