奶酪的营养价值大家是否清楚呢?每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品，奶酪的营养价值是比牛奶要高的，很多的父母在给宝宝添加辅食的时候，都会想给宝宝添加一些奶酪来提高营养，对于一岁的宝宝来说，她们是可以吃辅食的了，一般来说，在宝宝八个月的时候，就已经可以给宝宝添加辅食的了，奶酪是很多父母的选择，因为奶酪是最佳的补钙食品，含钙量最多，而宝宝在一岁的时候，也是需要补钙的，可是，有一个问题就是，一岁宝宝可以吃奶酪吗?
奶酪的定义
奶酪(其中的一类也叫干酪)是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶;就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。
奶酪的营养特点
1.奶酪含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷和多种维生素等营养成分，胆固醇含量相对比较低，是具有极高营养价值的乳制品。
2.奶酪是最佳的补钙食品，含钙量最多，所含的钙质以游离态存在，极易被人体吸收。另外，经常摄入含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量，从而起到抑制龋齿发生的作用。
奶酪对宝宝的好处
儿童正处于生长发育期间，需要充足全面的营养补充。奶酪是一种营养素密度很高而且容易吸收的食品，其中的钙和蛋白尤其有利于儿童的健康生长。奶酪中的钙含量丰富(钙含量是牛奶中钙的6倍)，同时含有比例适合的磷和维生素D，因此奶酪中的钙容易被身体吸收。经常食用奶酪可以促进儿童骨骼和牙齿的生长发育。另外，食用奶酪可以防止牙齿脱矿，而且可以降低牙菌斑的酸度，抑制口腔细菌生长，从而起到预防龋齿的作用。奶酪中含量丰富的锌有助于儿童的智力发育。
吃奶酪的注意事项
1.1岁以内的宝宝，不适合吃奶酪，因为奶酪中饱和脂肪酸含量高，宝宝消化机能还比较薄弱，在消化道内不容易消化，因此建议妈妈不要给宝宝食用。
2.1岁以上的宝宝最好选用液态或半固态的奶酪，方便涂抹在面包上或混在蔬菜中。
3.奶酪也不可吃得过多，否则有饱胀感，影响其他食物的摄入。
4.选择奶酪时需要注意脂肪含量，对于肥胖的宝宝最好选用低脂肪的品种。