断奶时期最好选择春秋两季，冬夏季不宜断奶，因为冬天天气寒冷，宝宝抵抗力差，易患 疾病，夏季炎热，宝宝胃洱功能减弱，更换食物容易出现消化不良，并且气温高，细菌易繁殖，稍不注意饮食卫生，就可引起肠胃的不舒服。
一般宝宝10个月后母乳的量和营养成分已经不能满足其生长需要，应逐渐添加其他辅食，从小量开始，由稀到稠，由细到粗，由一种到多种，由流质—半流质—软食，最后辅食转为主食。让婴儿逐渐习惯吃各种辅食，胃肠道 也有了消化母乳以外食物的能力。
断奶应采公元取渐进式，即第一天给婴儿减少一次母乳，以后第隔3天减少一次，并逐渐添加其他食物。一般婴儿1岁可完全断奶。断奶时婴儿的身体必须健康，如果生病应等疾病痊愈后再逐渐断奶。
·断奶期一般吃多种混合饮食。主食作为主要成分，最好各类粥，米粉糊或面粉糊，蛋白质是辅助食品，可用植物，如豆类，乳类，肉类，鱼，蛋等。最好同时采用两种提供蛋白的混合食物，如米粉加鲜鱼，面条加瘦肉米饭，一般人谷物与豆山谷或蛋的比例为2：3：1，含 矿物质及维生素的食物，如青菜泥，碎菜，橘子，苹果等
断奶是否成功要看宝宝愿不愿意吃辅食，如果比较爱吃的话，那么断奶比较快，如果不爱吃的话，那么断奶就会有一段时间，断奶并不是停止所有的乳制品，并且乳制品还是主要的食物。只要爷爷妈妈耐心，细心，掌握好科学的方法，宝宝一定能顺利地度过断奶期。