随着人们生活水平的不断提高，乙肝患者的人数也在不断增长，慢性乙肝患者养肝主要是通过饮食来补充肝脏修复所需要的营养物质，如补充蛋白质、维生素以及矿物质等，但是在饮食调养时也要注意不能随意，那么乙肝患者饮食养肝要注意什么呢?
乙肝患者饮食养肝要注意一：乙肝病人的饮食摄取蛋白质时最好选用植物蛋白，动物蛋白以乳制品为佳，因乳制品产氨最少，蛋类次之，肉类较多。因为食物中的蛋白质可经肠道细菌分解产生氨和其他有害物质，诱发和加重肝性脑病。所以肝硬化伴有肝性脑病的病人，应严格限制蛋白质的摄取。
乙肝患者饮食养肝要注意二：患者所需的维生素主要是通过新鲜的水果和蔬菜摄取，尤其是B族维生素，维生素C，维生素A的供给要丰富，青菜、芹菜、菠菜、黄瓜、西红柿、苹果、生梨、香蕉、葡萄、柑橘等。
乙肝患者饮食养肝要注意三：饮食以清淡为主，调节好饮食结构，多吃对肝脏有益的食物，使饮食多样化、均衡化，切忌盲目的进补，因为盲目进补不仅会加重肝脏的负担，还可能会造成热量过多的剩余，蓄积在皮下及肝内，形成脂肪肝。
乙肝患者饮食养肝要注意四：禁止烟酒。喝酒虽有取暖的作用，但对于乙肝患者来说，喝酒会加重肝脏的负担，还可能会导致疾病的复发或诱发其他疾病的产生。所以，乙肝患者是绝对不能够吸烟喝酒的。
乙肝患者饮食养肝要注意五：适宜的锻炼身体。根据自身的体制选择适宜的项目，达到强身健体、提高机体免疫机能、怡情养肝、疏肝理气的作用同时也能达到养肝护肝的效果。
乙肝患者的调理包括饮食调理、情绪调节、戒烟限酒、适宜锻炼等方面，在调养的同时要积极治疗，以免病情恶化。