慢性胰腺炎是由于急性胰腺炎反复发作造成的一种胰腺慢性进行性破坏的疾病。有的病例急性期不明显，症状隐匿，发现时即属慢性。临床上常伴有胆道系统疾患，患者有上腹痛、脂性泻，有时并发糖尿病。慢性酒精中毒时也常引起本病。胰腺炎也是可以预防的。无论是初次的急性发作，还是慢性胰腺炎的急性发作，均应该可以预防。这里着重说说胰腺炎患者的饮食。
1.严禁酒，吃低脂
饮酒和吃高脂肪大肥大肉的食物是造成慢性胰腺炎急性发作或迁延难愈的重要原因，因而一定要禁酒，禁吃大肥大肉。有因暴饮暴食造成坏死性胰腺炎而丧命者。
2、富营养，食勿饱
慢性胰腺炎易脂泻，加之长期难以根治，故病人易出现营养不良，应吃含很多的营养的食物，如鱼、瘦肉、蛋白和豆腐等，米、面等碳水化合物以及新鲜蔬菜宜适当多吃，但每顿不能过饱，吃七、八分饱即可。
饮食中宜少吃煎炒，多吃蒸炖，以利消化吸收。盐也不宜多，多则增加胰腺充血水肿，故以淡食为好。蔬菜可多吃菠菜、青花菜和花椰菜、萝卜，但须煮熟吃，将纤维煮软，防止增加腹泄。
调味品不宜太酸、太辣。因为能增加胃液分泌，加重胰腺负担。水果可选桃子、香蕉等没有酸味的水果。易产气使腹胀的食物不宜吃如炒黄豆、豌豆、红薯、蚕豆等。
3、兼胆病，应同治
慢性胰腺炎又兼胆囊炎胆石症者，若胆管疾病不除，胰腺炎就非常难根治，因而要同时治疗胆管疾病，胆管疾病治好了，慢性胰腺炎经常也同期而愈。
4、心欢乐，忌忧郁
肝胆疾病、心脑疾病都要求心情开朗乐观，胰腺病尤其是慢性胰腺炎，特忌忧郁烦恼。生气、忧郁使免疫系统功能降低，慢性炎症更难以消除。
综上所述，为了防止病情的发展，小编在此向大家建议，患者在平时应该养成良好的生活习惯，防止暴饮暴食，注意饮食均衡，，必须彻底戒酒。怡情节志、心情舒畅。应避免忧思郁怒等不良的精神刺激，保持心情愉快，则气机调畅，气血流通，家人应尽可能营造欢乐气氛，病人更要擅长排郁解忧。