螃蟹是一种海鲜，也是好多朋友特别喜欢吃的食物的，特别是到了秋季的时候也是螃蟹最肥美的时候，特别是螃蟹也是一种营养丰富的美味，只是在吃的时候也是有好多注意事项的，我们在平时饮食螃蟹的时候方法也特别多，各有各的口感，那么，螃蟹吃多了会上火吗？下面我们一起来进行一下简单的了解。
螃蟹性寒，吃了不会有热毒，但脾胃虚寒者却不可多吃，多吃容易引起腹痛腹泻。另外，对异性蛋白过敏的人也要注意，最好是在烹饪螃蟹的时候放些醋，或用蘸着醋吃。这样无论是脾胃虚寒者或是对异性蛋白过敏者都能放心食用了。
有高脂血症、高血压、心脑血管疾病以及肥胖的人，吃蟹频率还应减少，最好选择性地只吃蟹肉，少吃或不吃蟹黄蟹膏。不要吃死蟹 ，蟹死后体内糖元分解乳酸增多，僵硬期和自溶期缩短，蟹体内的寄生细菌迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使蛋白质分解产生组织胺。柿子这些，也是大凉食物，不宜与大闸蟹同时食用，否则会与蛋白质结合，凝聚形成“胃柿石症”，出现腹痛、呕吐等症状。要吃一些温性的食物，比如生姜，现在一些市民都会在吃螃蟹的时候食用一些姜，这是很好的习惯。血糖、血脂高的人，不能多吃，尤其是蟹黄，里面含有大量的胆固醇。还有就是患有胆囊炎的患者，这样会引起胆绞痛。
通过上述的介绍，我们现在知道了吃螃蟹是不会上火的，在平时如果有上述情况的朋友就要注意了，特别是对于一些肠胃虚寒的朋友来说要注意，另外吃螃蟹也有好多的禁忌，这也是在我们平时吃螃蟹的时候需要注意的事情，在享受美味的时候也要注意防止出现对身体的伤害。