很多时候我们在外面吃饭，比较注重卫生的时候用会开水烫碗筷，以此来消毒，但是用开水烫真的能杀死幽门螺旋杆菌吗？
我国70％的人都是幽门螺旋杆菌的携带者，幽门螺旋杆菌,是一种会传染的细菌，它不像其它细菌通过空气传染。它主要还是通过饮食传染、口腔传染、筷子传染、碗传染。
幽门螺杆菌是一种阳性细菌，主要是依靠我们胃中的胃酸存活，如果你胃酸分泌得越多，那么它就过得特别舒服，你自己就遭殃了。
今晚我们就谈一下在外面使用碗筷时开水烫是否能杀菌？我们中国人热爱吃宵夜更热爱在大排档吃宵夜，如果你使用的碗筷被曾经感染了幽门杆菌的人使用过，然后用热水烫一下碗筷，能否起到杀菌作用呢？
热水的温度一般在100度以上，对于一般细菌来说都可以起到灭杀的作用，其中也包括幽门螺旋杆菌。但是也有一些是耐热性的，温度要超过120度才能够杀死它。
建议大家在外就餐时，务必用开水来烫一下碗筷，以此杀菌，这样即安全也放心。
预防传染只是一个相对平常的做法，对自己杀菌才是最安全可靠的，使用中医食疗也是可以使幽门螺旋杆菌从阳转阴的，而且不会引起菌群紊乱，相对比西药要稳定一些，且不会出现副作用。
食疗方：长白山药谷丁香茶3－5克，部分医书对丁香茶叶功效的记载：
1.《本草经疏》：丁香，齿疳者，亦阳明湿热上攻也，散阳明之邪，则疳自除。疗风毒诸肿者，辛温散结，而香气又能走窍除秽浊也。
2.《本草新编》：丁香，有雌雄之分，其实治病无分彼此。直中阴经之病，最宜用之，但不可用之于传经之伤寒也。
3.《医林纂要》：补肝、润命门，暖胃、去中寒，泻肺、散风湿。
4.《日华子本草》：治口气，反胃，疗肾气，奔豚气，阴痛，壮阳，暖腰膝，杀酒毒，消痃癖，除冷劳。
5.《得配本草》：丁香，得五味子治奔豚，配甘蔗、姜汁治干呕。肉桂温能发表，丁香温能和胃。
长白山药谷丁香茶可以说是胃病克星。长白山药谷丁香茶暖脾胃而行气滞，尤善降逆，是治疗治胃寒呕逆的典型药材；幽门螺杆菌被证实可引发胃癌，而长白山药谷丁香茶里含有可抑制幽门螺旋杆菌的活性的丁香油和丁香酚，幽门螺杆菌感染者可长期饮用；另外，吃撑了、吃得太油腻时，喝点丁香茶也可快速缓解症状。