要知道的是，肥胖的人群是脂肪肝的高发群体，因此，肥胖的人群应该注重对脂肪肝疾病的预防，因此，应该注意对脂肪的摄取量有控制，尤其是胆碱不足的患者更需要控制脂肪的摄取量，下面就脂肪肝患者的饮食注意事项进行介绍：
1.规律一日三餐的饮食习惯
忌暴饮暴食、吃零食，晚饭应少吃，睡前不宜加餐。有研究表明，饮食量相同的情况下，饮食方式无规律者比三餐饮食规律者更容易发胖，从而增加脂肪肝的危险。
2.选用合理的烹饪方法
尽量食用植物油，每日摄入量不超过量，控制食用盐的摄取量，每日摄取量不宜超过六克。
3.培养合理科学的饮水习惯
每日保证足够的饮水量，饮用水以白开水、矿泉水、纯净水以及清淡的茶水为最佳，不可以用各种饮料、牛奶和咖啡等代替饮水。
4.注意营养素的合理搭配
一方面，增加蛋白质的摄入量，但要注意应适当多选用脱脂牛奶或者酸奶、鸡蛋清、鱼类、虾类等高蛋白低脂肪的食物，这些食物有利于肝细胞的复原与再生。另一方面，控制脂肪和胆固醇的摄入，并限制糖类、碳水化合物的摄入。
尽量不吃动物内脏、鸡皮、肥肉、鱼籽、蟹黄等胆固醇高的食物，如巧克力、精致糖类、蜂蜜、果汁、果酱、水果罐头和各种甜点的摄入也应该严格限制。在碳水化合物摄入方面，应尽量选用粗粮、小米等粗粮类。
脂肪肝是引起肝硬化的高发疾病之一，所以，一定要及时的进行治疗，并且一定要做到控制病情的进一步发展，另外，若是脂肪肝病情严重或者迁延不愈，会直接的损伤到肝脏，甚至会影响到其他器官，这是脂肪肝的并发症。