脂肪肝的食疗方法对于一般早期的脂肪肝患者来说还是有一定用处的，但是如果比较严重的话，单单依靠食疗和运动是不能完全解决问题的，还是需要进行及时的治疗。不过饮食方面有所控制对于脂肪肝来说好处还算比较明显的。
在治疗脂肪肝上，我们一般要首先做的是找出病因，然后才能对症采取措施，比如因为长期饮酒造成的，应该先戒酒，营养不良的要合理安排饮食和补充剂，因为糖尿病引起的要有效控制血糖；然后在辅助一些药物的治疗，是能够解决问题的。
那么脂肪肝到底要怎么吃呢？脂肪肝和肥胖之间绝对是敌人，因为很多人的脂肪肝都是因为肥胖而引起的，因此合理控制适应，每天摄入的热量一定是要经过计算的才比较好，也是通过饮食治疗脂肪肝的首要原则。
总热量已经被控制了，那经过怎么吃，是不是就不吃肉光吃素就可以了，其实这样是不行的，容易导致低血糖的情况，要合理分配才能够保证，比如多吃高蛋白的食物，少吃糖类和甜食等，这样就能够保证蛋白质的量有助于减轻体重，又减少了糖转化为脂肪的危险。
总的来说，脂肪肝的食疗方法一定要注意不能吃的过分精细，粗细杂粮还是要搭配着来比较好，最好能够保证多吃一些对预防脂肪肝比较有好处的食物。当然喝水也是有讲究的，最好就是白开水，一次喝的不能太多、太猛，但是一天的量还是要保证的。脂肪肝患者非常不适合用各种饮料和咖啡来代替水。