近年来，随着人们生活质量的提高，吃的也逐渐变得丰富。但是，同时也成了一种富贵病的高发时段，也就是脂肪肝，它就是肝病的一种。那么，脂肪肝吃什么水果和蔬菜好呢?这是很多患者经常会问到的问题。
饮食是辅助治疗最佳手段，只要饮食上做好了治疗措施，就能帮助患者们早日健康。而且对于轻度患者而言，大多数水果和蔬菜都是可以食用的，但是不能局限食用水果蔬菜，可能导致营养的摄入不均衡，不利于病情进展。吃用水果以及蔬菜，讲究的是合理搭配，多样化摄取维生素，尽量选择低糖益肝，尤其是中晚期脂肪肝患者，避免摄取糖分过高，最终导致热量过高、胃肠道负担加重，更加对病情起不到辅助治疗之效。
水果和蔬菜的选择是相当重要的，不能盲目，毕竟部分水果含糖份过高，不利于治疗。其中，低糖益肝的水果有苹果、葡萄、柑橘、山楂等。苹果所含的纤维素和有机酸，能促进肠胃蠕动使废物排出，减少人体对胆固醇的吸收，降低机体血胆固醇和肝脏胆固醇含量，有效治疗脂肪肝。葡萄有降低肝脏胆固醇含量的作用，能增强人体体质和促进消化功能。柑橘中含多种氨基酸、维生素，助于新陈代谢，提高肝脏解毒、促进脂肪代谢。山楂有显著的降低血胆同醇，脂质的清除，适宜脂肪肝患者经常食用。
另外，日常生活中也要常食用绿色蔬菜也是很好的。低糖益肝蔬菜有很多，蘑菇、萝卜、海藻、番茄、黄瓜、西红柿等等。蘑菇可调节免疫功能，帮助脂肪肝患者去脂，有效治疗脂肪肝。萝卜有利于助于减肥，还可以降低血脂、软化血管、稳定血压，预防脂肪肝。黄瓜的细纤维具有促进肠道毒素排泄，降胆固醇，尤其适合脂肪肝的防治等等。
总而言之，在水果和蔬菜上有所侧重的食用，因为其含有人体所需的多种维生素、纤维素、无机盐以及微量元素铁，对疾病的辅助治疗是有利的，但并非就是不能吃其他水果，只是在使用量上应有所限制，希望各位患者多点注意。