脂肪肝其实就是指由于于各种原因像快速减肥，肥胖，营养不良，糖尿病等引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变，是会给患者带来很多不适的症状，像疲乏感，食欲不振、疲倦乏力、恶心等，危害到人们的健康，降低日常的生活质量，那么脂肪肝需牢记哪五项饮食呢?
脂肪肝患者要牢记的第一项饮食是要控制好热量的摄入，尤其是肥胖型脂肪肝的患者每日摄入的热量不要超过标准，因为如果超过标准的话，患者会持续发胖，反而加重病情，低热量的饮食对脂肪肝患者有益无害，因此患者要持续坚持，等到病情减轻，肝功能改善了以后，就可以适当的提高热量。
第二项饮食是适当的摄入蛋白含量高的食物，蛋白含量影响到核糖核酸含量，当细胞内蛋白含量增加的时候，核酸核糖含量也会增加，因此，只要提高蛋白质含量就可以避免体内蛋白质损耗过度，不会影响到肝细胞修复再生。
第三项饮食是要控制碳水化合物的摄入量，像谷粮、水果、蔬菜中都含有丰富的碳水化合物，另外也要控制好食量，不要暴饮暴食，这样才能让肝内脂肪生成减少。
第四项饮食是要控制脂肪和胆固醇，患者不宜食用太多脂肪高，胆固醇高的食物，摄入过多容易让身体发胖，这样反而会诱发甚至会加重脂肪肝的，因此脂肪肝的患者要去除病因，严格控制好身体中的脂肪和胆固醇，就能让肝脏恢复健康。
第五项饮食是补充维生素、矿物质和食物纤维，维生素E、D都对人体有益，还有钾、镁、锌等矿物质，因此要多食用这些食物，也能起到辅助治疗的作用。
脂肪肝需牢记的五项饮食就是这些了，因此有脂肪肝的患者要做到这些，这样才能让自己的身体更加的健康，如果是比较严重的患者则要尽快去医院治疗，以免出现更加难以预料的后果，另外要做到饮食均衡，少食多餐，保持良好的心态。