宝宝吃冷冻食品十大安全提示 避免室温下放置太久

2017-06-05 16:49:26

许艺怀 主治医师 济南市儿童医院

近日,食物中毒的情况屡见不鲜,每年都会有不少的患者因为食物当中的致病菌而致死,很多国家在面对食物中毒方面的问题时会采取相应的措施。尽管欧美发达的国家餐饮和家庭卫生状况都会比较好,但是几乎每天都会吃进去,没有经过加热杀菌的生食,尤其是一些沙拉和冷冻甜品。由此问题就会出现,那么宝宝吃冷冻食品十大安全提示是什么呢?下面来介绍一下。

第一,给宝宝选择食物的时候,大家都会比较慎重起见,那么这对于冷冻食品来说,超市所选择的冷冻食品和冷藏食品时,家长在购买完之后,应该尽快的回家放入冰箱。

第二,食品的包装上都有详细的保质期和保质温度的说明,一定要严格的按照保质温度进行储藏,以免会滋生大量的细菌而造成食物发酸和凝块。

第三,冷冻食品在冰箱当中。一定要分好区域熟食和生食,尽量的分开,避免出现交叉感染。生鱼生肉之类的应该放在最下层。联合雪糕应该放在最上层。

第四,剩菜和剩饭,牛奶和酸奶以及熟肉等等,在加热的时候不能够太长,最好是放在上层,生的蔬菜应该放在下层,没有冻的鱼肉,应该放在专用的保鲜盒中。

第五,刚买回来的冷冻食物,不管是蔬菜还是水果,速冻包子或饺子,都需要加热杀菌,再进行食用,如果是果蔬或坚果,也不要认为冷冻就能够杀菌。

第六,刚买回来的包装冷藏食物,所有的豆腐和豆制品,必须先要加热之后杀菌再吃,杀菌之后的熟肉食品,刚打开包装就可以食用。

第七,冻肉冻鱼在吃之前,最好是头一天先从冷冻室取出,严密包装,之后放在冷藏专门放生肉的保鲜盒化冻,这样化冻会比较均匀,不会流失肉汁。

第八,接触没有加热杀菌的冷冻食品之后,一定要像接触生鱼生肉一样彻底的清洗干净,然后再去接触其他的食材,避免会造成耐冷微生物的传染。

第九,自己做的冷冻甜品需要加一些水果,最好是选择新鲜的水果,加到冰淇淋和酸奶等这些配料当中,如果非要用冷冻的水果,又不能够加热,一定要尽快加工。

第十,在做凉拌菜的时候一定要注意,最好是现吃现拌,因为凉拌菜对食品的卫生要求会比较高,最好是一餐吃完,不要腌制几个小时,这样会增加细菌的滞留。

以上为大家介绍的是宝宝吃冷冻食品十大安全提示,对于宝宝来说,千万要注意宝宝的食品结构,不要认为只有孩子容易出现细菌和病毒的食物中毒,消化能力比较弱,胃酸分泌不足的成年人也会造成感染,所以大家千万要注意日常的饮食特征。按照我们上面所说的十大标准,大家现在尽快的去区分。