肝泥是给宝宝补铁的最佳辅食食物，特别宝宝一岁后更合适食用。那到底婴儿肝泥怎么做呢？

猪肝的营养非常丰富，猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料；猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育；猪肝中含有丰富的维生索A，常吃猪肝，可逐渐消除眼科病症。

可同时猪肝又是排毒解毒器官，会有毒素残留，所以人们对它是又爱又恨。个人觉得利大于弊啦，猪肝这么好的东西千万不要放弃它哦，只是我们烹煮之前一定要好好地泡洗，使毒素尽量排出。

肝泥的营养价值

动物肝中铁质丰富，是婴儿补血食品中最常用的食物。肝中含有丰富的维生素A和维生素B2，有维持正常生长和生殖机能的作用，能增强婴儿的抵抗能力。婴儿多吃肝泥能防止婴儿贫血现象的发生。

婴儿肝泥怎么做？常见婴儿肝泥做法详解

原料：新鲜的动物肝脏（猪肝或鸡肝）、盐少许

做法：

1）动物肝脏放子啊自来水龙头下冲洗10分钟，再放水中浸泡30分钟；

2）用手把肝的外膜、脂肪、血根等杂质去除；然后将肝放锅里隔水蒸15分钟，待肝的颜色变成淡黄；

3）再用小汤匙把熟肝压碎，压到一定程度，加少量盐，继续把肝压成糊状；

4）做好后的肝泥用保鲜盒装好，备用。

小编还要提醒各位妈妈们，猪肝虽营养丰富，但也不能多吃。因为肝脏是动物体内主要解毒器官，动物血液中大部分有毒物物会跟蛋白结合，进入到肝脏，同时也含有大量的胆固醇。

此外当日买的肝脏最好在当日内吃完。如果吃不完要把它切成薄片，放冰箱里，最多再贮存一天。