富含维生素。属于营养丰富的水果，对人体有很好的作用

可生食或煮熟食用，也可做成果干、果酱、果子冻等。

猕猴桃含有丰富的维生素C，可强化免疫系统。

由于叶酸和维生素类遇高温易分解破坏，故猕猴桃以生吃（或榨汁吃）为好。

白粥具有滋补元气的功效，且清淡、易于消化。

煮粥的水最好是滚烫的开水。煲煮的过程要连续进行90分钟，中间不能停火，也不能加水。