我们都知道芹菜是很好的减肥和美容的食物，经常吃芹菜有助于减肥。因为芹菜中的纤维素进入肠道后会变成木质素，这是抗氧化物质，能及时帮助排出肠道毒素，进而起到减肥的效果。因为木质素主要作用于肠胃，所以芹菜的瘦身和饱腹的效果特别好。那芹菜怎么吃减肥呢?这里介绍三种芹菜吃法让你秒瘦10斤。

首先是糖醋芹菜，先准备好适量的芹菜，糖和醋。然后将嫩芹菜清理好叶，并将茎洗净，放入沸水中煮一会。等到茎变软时，将其捞起并沥干水，然后切小，再加入糖，盐和醋拌匀，浇上香麻油拌匀即可食用。糖醋芹菜酸甜可口，可以清油腻，对降压，降脂也有帮助，高血压病患者可经常食之。

再就是芹菜煮豆腐，将芹菜清理好其叶，然后将茎洗净切小。再将豆腐切成块，放入油锅内用文火微煎，再加入芹菜稍加翻热，再适量加盐和麻油，加水煮一会后后放入盐调味，便可食用。这款汤能平肝清脑，可以经常食用，特别适合脑动脉硬化，记忆力降低的患者。

还有芹菜鱼丝，先将芹菜心洗净，切小，然后将青鱼肉顺长切成细丝，加蛋清和盐以及湿淀粉拌匀上好浆。再等锅烧热后放入猪油，等油热时，放入鱼丝，接着用筷子轻轻滑散，等鱼丝变色后再捞起沥油。锅内加入适量油，再放入葱，姜起香，接着放入芹菜翻热，再加调料，使用高汤调味，放入鱼丝，料酒，再用湿淀粉勾芡，浇入香油，翻热后即可食用。

芹菜清爽可口，味道也很清香鲜美，和肉类烹调可以提升鲜味。芹菜具有很好的减肥作用，能帮助溶解脂肪，而且对皮肤很好，芹菜富含纤维素，能促进肠胃蠕动和排毒，而且芹菜的热量很低，是很好的减肥食物，减肥时不妨多吃点。只要坚持食用，相信你很快也能变得更加苗条动人。