性味寒凉，具有清热、凉血的作用，对于此类感染性的疾病，具有重要的辅助作用。

每日100-200g左右为宜，炒食。

维生素C含量高，且具有清热、解毒的作用，还具有降低血脂水平的作用。具有降低体温的作用。

每日100g左右，清炒即可。

容易消化吸收，钙质含量高，蛋白质含量丰富，可增加机体的抵抗力，促进消化吸收。

每日250毫升-500毫升即可。