肝炎患者烹饪有“诀窍” 营养过剩不妙

肝炎是一种比较多发的肝脏疾病，会对干部造成严重损害，由于肝炎的传染性特别强，在生活中一定要多注意，尤其是家中有老人，孩子的患者。过了肝炎之后，一定要多注意保养自己的身体，除了要多注意休息，保持正常睡眠之外，饮食上要多加注意，首先要做到的就是营养均衡，饮食合理，千万不能暴饮暴食，当然也不能挑食或者偏食，在做菜的时候也要掌握一定的技巧，避免身体营养过剩，加重疾病症状。

肝炎疾病出现的原因有很多，经常饮酒，饮食多以大鱼大肉为主，而且还不注意休息，经常熬夜加班，以及身体会有其他疾病，患了肝炎之后，早期并没有什么特殊症状，所以很多患者都特别容易忽视这种疾病，绝大多数人都是在检查身体的时候发现的，除了要进行正规的治疗之外，平时还要多注意饮食方面的调理，最好多了解一下烹饪方面的知识，避免因为不良饮食导致肝病加重。

第一，肝炎患者不是不能吃肉，最好多吃一些猪瘦肉，牛肉等肉类，在烹饪的时候不要用炖煮的方式，最好采用大火急炒，这样可以更充分地保留营养，还不至于营养过剩。

第二，烹饪蔬菜之前，一定要先洗后切，不要停留太长时间，最好也采用急火快炒的方式进行烹饪，可以尽最大可能保存蔬菜中的维生素。

第三，肝炎患者可以多吃一些粥，但在煮粥的时候最好放一些小苏打，不但可以让粥更烂乎，而且更易于消化，还可以避免营养流失。

肝病患者日常饮食最好，多以清淡为主，多吃一些质地较软，易于消化的食物，新鲜的蔬菜和水果一定要多吃，同时还可以多喝牛奶，多吃鸡蛋，鱼类等富含高蛋白质低脂肪的食物，不但可以给身体补充丰富的，还可以提升身体的抵抗力和免疫力，对肝炎疾病的预防和缓解都具有很好的作用。