最近这几年来，食品安全和食品卫生问题越来越受大家的关注，因为现在大家很多时候都会选择在外面吃饭，如果饮食不清洁很容易导致我们感染上各种疾病，比如说肝病，我们在生活当中一定要积极的预防肝病的产生。那么为什么在外饮食特别容易感染肝炎呢?今天我们就来详细的了解一下。

中国人爱好美食，所以大街小巷都有各种各样的饭店，在这当中既包括一些正规经营的大型饭店，同时也包括一些卫生条件不合格的小饭店，在这些小饭店当中吃饭很容易导致人们感染上各种疾病，特别是这些卫生条件不达标的餐馆，对餐具清洁不充分，很容易导致人们交叉感染上一些病毒，如果患有乙肝或者乙肝携带者的人用餐过后，他的餐具没有及时的清洁干净，很容易导致其他人感染上肝炎。

所以说为了我们的身体健康，大家最好自己在家做饭，尽量减少在外面用餐的时间和频率。如果在外面吃饭，也一定要选择一些正规的餐馆，同时在饮食当中还需要注意的是，一定要将食物完全烹熟后再吃，很多人喜欢吃生鱼片等食物虽然口感很好，但是很容易使人感染上寄生虫，也引发肝病。生活当中想要预防肝炎等其他肝部疾病的产生，我们还需要注意的是避免大鱼大肉，避免烟酒的刺激。

总的来说，在外饮食一定要小心，要选择卫生条件合格的餐馆就餐，我们自己在家做饭的时候也要注意，购买和选择食材的时候，一定要选择新鲜的，你先腐败，产生变质的食物，千万不要食用。外出回家到时候和吃饭之前都一定要把手洗干净，这样才能够全方面地避免肝炎。