头孢和青霉素各有各的优缺点，无法简单判断哪个效果好。一般来说，经过严格制作的头孢抗菌范围更广，杀菌能力更强，并且对胃酸和β-内酰胺酶的稳定性更强，可以减少药物在使用过程中的不良反应。

头孢是一类β-内酰胺类抗生素，作用机制是破坏细菌细胞壁合成，从而杀死细菌。头孢的广谱抗菌作用比青霉素强，可用于治疗多种细菌感染，如呼吸道感染、泌尿道感染、皮肤软组织感染等。头孢有多种类型，如头孢唑肟、头孢曲松、头孢克肟等，不同类型的头孢对不同的细菌有不同的抗菌作用，需根据患者的具体情况选择使用。

青霉素是一类β-内酰胺类抗生素，作用机制是抑制细菌细胞壁合成，从而杀死细菌。青霉素的抗菌作用较窄，只能用于治疗某些特定的细菌感染，如链球菌感染、肺炎球菌感染等。青霉素有多种类型，如青霉素G、青霉素V、苄青霉素等，不同类型的青霉素对不同的细菌有不同的抗菌作用，需根据患者的具体情况选择使用。

头孢和青霉素都是常用的抗生素药物，但它们的选择需根据患者的具体情况和感染类型决定。在使用抗生素药物时，应注意遵医嘱用药，不要滥用或过量使用，以免引起药物耐药性和不良反应。